Spaghetty Bolognese

Hmmmm yummy ....... makanan ini banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya yang enak dan mudah untuk membuatnya. Spaghetty merupakan makanan sejenis pasta yang terbuat dari gandum sehingga juga mengenyangkan dan menambah energi jika kita menyantapnya. Biasanya spaghetty diberi saus bolognese dan diberi taburan keju agar rasanya lebih maknyussss.... . Berikut resepnya.

Bahan:

• 200 gr mi spaghetty
• buah bawang bombaygr bawang putih
•  50 gr daging cincang
• 50 gr saus tomat
• 20 gr saus sambal
• 20 gr wortel cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 50 ml air
• 5 gr seasoning
• 100 gr keju parut

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, campurkan 2 sdt minyak goreng. Jika sudah mendidih, masukkan mi spaghetty selama 10 menit. Angkat sisihkan.
2. Tumis putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging cincang. Aduk rata.
3. Masukkan wortel, saus tomat, saus sambal dan air.
4. Tambahkan garam, merica,  gula pasir,  dan seasoning, masak hingga mendidih. Sisihkan.
5. Susun spaghetty diatas piring saji, siram dengan saus bolognese diatasnya.
6. Taburkan keju parut diatasnya.
7. Spaghetty bolognese siap disajikan.

(2 porsi)

Selamat mencoba 

Timus Rainbow

Hai pembaca blog, saya memiliki resep yang unik namanya timus rainbow. Timus merupakan makanan tradisional berbahan dasar singkong yang diparut dan ditambahkan gula merah sehingga rasanya manis. Timus dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Nahhh.... kali ini saya mencoba resep tradisional dan sedikit dimodifikasi agar menjadi lebih menarik. Saat ini banyak makanan yang diberi nama “rainbow” , hal ini membuat saya ingin mencoba makanan tradisional timus yang diberi nama Timus Rainbow. Agar menghasilkan warna rainbow seperti pelangi, maka saya menambahkan pewarna makanan yang terdiri dari merah, hijau, pink, dan biru. Resepnya sebagai berikut.

Bahan:

• 1 kg singkong (diparut)
• 50 gr gula merah (dipotong-potong)
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt garam
•  2 gr vanili bubuk
•  Pewarna makanan (merah, hijau, pink, dan biru)
• Daun pisang (untuk pembungkus)

Cara:

1. Campur gula merah, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam wadah singkong yang sudah diparut. Aduk rata.
2.  Pisahkan singkong ke wadah menjadi 4 bagian.
3. Masukan pewarna ke masing-masing wadah. Aduk sampai warna tercampur rata. Sisihkan.
4. Ambil daun pisang, bungkus singkong yang telah diberi warna sedikit demi sedikit dan susun memanjang.
5. Lakukan sampai adonan timus habis.
6. Kukus selama 30 menit.
7. Timus rainbow siap dinikmati.

bagaimana? mudah kan membuatnya?...

Selamat mencoba...

Sedikit cerita, resep ini dilakukan saya dan teman-teman saat mengikuti Kuliah Kerja Nyata di Desa Bantar Wangi, Banten. Saat itu saya ingin melaksanakan program demo masak untuk ibu-ibu yang ada di sana karena ingin memanfaatkan singkong yang ada di daerah tersebut. Selain membuat timus, saya juga membuat keripik kulit singkong yang yang enak. Untuk resep keripik kulit singkongnya segera menyusul yaaa......

Menghias Kue Kering dengan Royal Icing Skills

Berikut ini saya ingin memberi resep menghias kue kering dengan royal icing. Biskuit dapat dijadikan makanan yang terlihat menarik dan lucu terutama bagi anak-anak, yakni dengan menghias langsung di atas biskuit. Menghiasnya dengan menggunakan royal icing. Royal icing merupakan putih telur yang dikocok bersama gula halus sampai kaku dan dberi sedikit air jeruk lemon.Resep ini dapat dibuat di rumah bersama dengan anak anda. Berikut resepnya.

Bahan:

• Biskuit dengan aneka bentuk huruf alphabet
• 80 gr telur (ambil bagian putihnya)
• 500 gr gula halus
• Pewarna makanan (pink, hijau, kuning, coklat, ungu, dan biru)
• 15 gr jeruk lemon

Cara membuat:

1. Kocok putih telur dan gula halus sampai kaku.
2. Tambahkan air perasan jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis telur.
3. Pisahkan menjadi 6 bagian untuk pemberian warna. Aduk agar warna tercampur sempurna.
4. Masukan masing-masing adonan yang telah diberi warna ke dalam piping bag. Ikat bagian atasnya.
5. Gunting sedikit saja unjung piping bag.
6. Kemudian adonan siap digunakan / diaplikasikan pada biskuit.
7. Setelah semua biskuit sudah diberi warna, maka biskuit siap di oven selama 5 menit.
8. Biskuit royal icing siap dinikmati.

Asikkk lho saat mengaplikasikan pada biskuitnya, apalagi mengajak anak-anak untuk membuatnya, pasti tambah seruuu. Selamat mencoba J