Resep Bakpao

Bakpao

Hallo,,,, udah lama banget nih ga nge-post. Rasanya sudah hampir setahun lebih ga nulis karena waktu itu masih sibuk PKL, PKM, dan skripsi. Alhamdulillah sekarang sudah S,Pd. Setelah wisuda bulan September 2017 kemarin, akhirnya saya bisa mencoba mengaplikasikan sedikit demi-sedikit hobi yang saya sukai dan cintai, yaitu dunia kuliner. Saat ini, saya ingin memulai usaha kecil-kecilan, diantaranya dengan menjual berbagai macam makanan/ jajanan rumahan yang gak akan kalah dengan makanan zaman now, yakni bakpao.  

Bakpao adalah makanan yang berasal dari Tionghoa. Bak adalah bungkusan, sedangkan Pao adalah daging. Jadi bakpao itu, bungkusan yang berisi daging. Dagingnya berupa daging babi,,, upppssss. Namun, seiring berjalannya waktu, bakpao semakin terkenal diseluruh dunia terutama Indonesia, tetapi mayoritas orang Indonesia adalah orang muslim, maka isiannya diganti dengan daging ayam atau sapi, bahkan sudah banyak variasi isiannya menjadi manis misalnya isi coklat.

Nah kali ini ada resep bakpao yang saya coba sendiri dan rasanya enak. Saya pernah 2 kali coba resep bakpao, yang pertama isi kornet dan yang kedua isi coklat dan stroberi. Keduanya dibuat dengan resep yang berbeda.

Ini gambarnya......taraaangggg.....

                                                            gambar versi resep pertama

                                                             versi pertama isinya kornet

            ini resep versi kedua, bentuknya video karena hasil fotonya jelek dan udah abis dimakan.

Btw, karena saya orang jualan, jadi saya cari resep yang mudah, murah, tetapi enak, maka saya share resep yang kedua ini karena selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga ga ribet alias lebih murah (tanpa susu bubuk or susu kental manis, menggunakan margarin, bukan mentega, dan gak pake telur). Berikut resepnya selamat mencoba ya .....

Bahan:

·       250 gr tepung terigu merek Cakra Kembar

·       50 gr margarin

·       50 gr gula pasir

·       1 gr Baking powder

Bahan biang:

·       5 gr Fermipan

·       100 ml gelas Air

Isian:

·       100 gr cokelat blok dicincang

Cara membuat:

1.    Membuat biang: masukan fermipan ke dalam air, diamkan selama 20 menit (sampai berbusa). Sisihkan.

2.  Masukan tepung terigu merek cakra kembar, margarin, gula pasir, dan adonan biang, aduk sampai kalis. Diamkan selama satu jam. Tutup dengan serbet yang telah dibasahkan dan diperas agar adonan mengembang cepat karena suhu yang lembap.

3.  Setelah satu jam, bagi adonan menjadi 15 buah, bulatkan, dan isi dengan coklat. Setelah semua dibentuk, diamkan lagi selama satu jam.

4.  Kemudian kukus selama 25 menit. Tutup kukusan diberi serbet agar uap air tidak jatuh langsung ke adonan bakpao yang mengakibatkan bakpao bantat.

5.  Sajikan dengan secangkir teh hangat.

Kesan dan Pesan untuk X JB 1

1.    Rizky

-          Kesan: Orangnya ramah, klo ketemu ditangga selalu nyapa terus.

-          Pesan: Jangan sering ga masuk kelas ya, nanti ketinggalan pelajaran.

2.    Alivia

-          Kesan: Mukanya jutek abis, pasti selalu izin ke toilet kalo lagi pelajaran saya...

-          Pesan: Rajin-rajin ngerjain tugas sekolah ya, apalagi mapel PBM heheh

3.    Alviani

-          Kesan: Kalo ngomong sama ani nge-gas mulu, bikin ngajak berantem

-          Pesan: Kalo bisa duduknya jangan dibelakang terus, nanti ga jadi yang terdepan dehhh...

4.    Amel

-          Kesan: Inget waktu itu ngambek gara-gara saya lupa namanya hehe

-          Pesan: Jangan ngobrol terus dipojokan ya..

5.    Cahya

-          Kesan: Diem-diem menghanyutkan. Inget ulangan PBM dapet 100

-          Pesan: Tetap pertahankan ya rajinnya.

6.    Christi

-          Kesan: Cepet banget kenal sama orang, rajin nyatet pelajaran pbm

-          Pesan: Jangan sering-sering ngambek yaa...

7.    Devi

-          Kesan: pendiam dan rajin

-          Pesan: pertahankan sifat baiknya ya

8.    Diyah

-          Kesan: gercep banget  kalo diajak foto

-          Pesan: jangan ngobrol terus pas pelajaran ya heheh

9.    Evi

-          Kesan: Aktif banget klo lagi pelajaran

-          Pesan: Tetap jadi anak yang baik ya...

10. Fahri

-          Kesan: Pendiem pas beberapa masuk kelas, lama-lama bawel, suka curhat mulu di line

-          Pesan: Jangan galau mulu, apalagi galau tentang cewe...okk

11. Garin

-          Kesan: Yang dikira bandel, ternyata nggak. Ketua kelas ini termasuk bertanggung jawab. Asseekkk...

-          Pesan: Duduknya jangan pindah-pindah, dengerin kalo guru lagi jelasin. Ok

12. Hakimah

-          Kesan: diem-diem suka korea juga ternyata

-          Pesan: kalo ada yang ga ngerti tentang pelajaran, tanya aja sama temennya yang bisa, misalnya Rendra/ Wardatum. Ok

13. Inggil

-          Kesan: inget kalo belom UTS waktu itu, akhirnya ikut susulan deh.

-          Pesan: perhatikan kalo guru lagi jelasin pelajaran.

14. Krisanti

-          Kesan: kangen liat tulisannya yang rapi

-          Pesan: nulisnya jangan buru-buru biar rapi terus hasilnya

15. Labay

-          Kesan: belakangan ini cukup aktif nanya yang serius tentang pelajaran

-          Pesan: hilangkan pikiran-pikiran kotor wkwkwk

16. Liza

-          Kesan: aktif bertanya. Galau banget pas hpnya disita, sampe-sampe ga mau ngerjain tugas

-          Pesan: tetap semangat belajar yaaa, klo hp nya ga mau disita, ya jangan ngelakuin larangan itu heheh..

17.  Lutfi

-          Kesan: awal-awalnya mau perhatiin pelajaran, lama-lama udh ga pelajaran lagi, malah perhatiin cewe wkwk...

-          Pesan: jangan terlalu playboy, nanti dibales lho sm cewenya

18. Nadia

-          Kesan: rajin, baik, sesuatu deh pokoknya. Salam ya sama saudaranya yang itu tuh...

-          Pesan: pertahankan sikap positifnya yahhh

19. Nur

-          Kesan: ramah sekali, sesuatu juga deh...

-          Pesan: pertahankan sikap ramahnya yaa

20. Nurul

-          Kesan: pendiem dan rajin

-          Pesan: pertahankan kerajinannya yaaa

21. Owen

-          Kesan: paling baik banget bantuin nyalain proyektor

-          Pesan: jangan males nulis catatan ya wen...

22. Puspita

-          Kesan: kalo dikasih tugas ada aja alasannya, yang paling sering numpang nge-cas hp

-          Pesan: duduknya jangan dibelakang yaa,...

23. Rahmi

-          Kesan: kangen sama keripiknya hehehe

-          Pesan: jangan sering-sering ngobrol pas jam pelajaran okk...

24. Rayya

-          Kesan: kangen tulisannya yang enak dibaca

-          Pesan: perhatikan kalo guru lagi ngejelasin pelajaran ya

25. Rendra

-          Kesan: bikin ketawa kalo tiru suaranya yang mirip egi “senin libur ya”. Oh iya sama matanya yang sayu... hahaha

-          Pesan: jangan ngantuk mulu di kelas hehe

26. Salsabilla H

-          Kesan: sering ngobrol sama gengnya

-          Pesan: perhatikan guru kalo lagi nerangin pelajaran

27. Salsabillah

-          Kesan: sering ngobrol sama gengnya

-          Pesan: perhatikan guru kalo lagi nerangin pelajaran

28. Shela

-          Kesan: cukup rajin nyatet pelajaran heheh

-          Pesan: jangan sering ngobrol ya dipojok

29. Dilla

-          Kesan: cukup bawel ya digrup tapi seru sih

-          Pesan: jangan temenan sama lutfi nanti di PHP-in mulu wkwkwk

30. Sulvia

-          Kesan: aktif bertanya, saking aktifnya kadang bikin saya ga bisa kasih jawaban ilmiah, wkwkwk...

-          Pesan: kalo disuruh ngerjain tugas jangan ditunda-tunda ya

31. Wardah

-          Kesan: diam-diam menghanyutkan, pintar, rajin, sesuatu deh,,,

-          Pesan: pertahankan sifat baiknya ya..

32. Yuni

-          Kesan: inget pernah bikin donat bareng di PUB

-          Pesan: mandiri yaa....

Kesan dan Pesan Selama PKM di kelas Jasa Boga SMKN 24 Jakata

Tentang Pertemuan dan Perjuangan

-Untuk Anak-anak SMKN 24 Jakarta khususnya kelas X Jasa Boga 1 dan Jasa Boga 2-

Nak, hampir tiga bulan kita belajar bersama. Masih terasa betul awal kita bertemu di kelas itu, canggung, malu, ragu, dan penuh rasa ingin tahu.

Namun, waktu telah mengubah rasa-rasa itu. semakin hari, rasa yang kita miliki semakin beragam. Dari yang tidak tahu menjadi tahu. Dari yang canggung menjadi semakin akrab. Bersahabat. Ada tawa, sedih, marah, kecewa, dan masih banyak lagi.  

Kalian tentu masih ingat ketika saya mengajar di kelas X JB 1 dan JB 2. Siapa yang sering saya beri teguran dan kasih pertanyaan. Siapa yang suka telat menulis catatan. Siapa yang suka makan di kelas saat pelajaran. Siapa yang suka minta izin “nge-cas” hp di kelas. Siapa yang suka membantu saya menyalakan proyektor di kelas. Siapa yang suka menghapus papan tulis. Siapa yang suka membantu saya untuk menulis dipapan tulis. Siapa yang suka curhat malem-malem. Siapa yang suka iseng foto saya di kelas saat saya mengajar. Siapa yang telat mengumpulkan tugas-tugas. Siapa yang sering membuat kita tertawa di kelas dengan celoteh-celotehannya padahal sedang membahas pelajaran. Siapa yang sering aktif bertanya. Siapa yang suka jalan-jalan di kelas saat pelajaran. Siapa yang paling rajin mencatat di kelas. Siapa yang suka ngambek di kelas. Dan siapa yang suka keluar-keluar kelas/ izin ke toilet/ izin nabung saat belajar. Ah, semuanya terangkum lengkap di kelas JB SMKN 24 Jakarta.

Nak,

Waktu begitu cepat berlalu ya..

Tak terasa, sudah tiga bulan saya mengajar kalian dengan segenap hati. Kini saya sudah menyelesaikan tugas akhir dalam mata kuliah Praktik Kegiatan Mengajar khususnya mata pelajaran Pengetahuan Bahan Makanan.

Nak,

Setiap pertemuan pasti ada perpisahan. Ada yang datang, ada juga yang pergi. Mungkin itu salah satu bagian dari keseimbangan di muka bumi ini. Cara untuk membuat seimbang.

Ah ! aku benci perpisahan. Perpisahan selalu berakhir dengan air mata. Dan juga kata-kata mengharukan yang membuatku ingin menangis. Namun, kita harus optimis ya bahwa perpisahan bukanlah akhir dari segalanya.

Saat ini kita sama-sama sedang berjuang. Kalian berjuang untuk meraih cita-cita agar menjadi orang-orang sukses dan bermanfaat untuk negara kita. Aku pun juga akan berjuang beberapa bulan ke depan di tempatku menuntut ilmu. Jadi kita sama-sama berjuang ya. Saling mendoakan.

Nak,

Rasanya ingin sekali aku memajang semua wajah kalian di sini, mengetahui kalian ada di mana, anak-anak JB 1 dan JB 2, tetapi ruangku terbatas. Namun, kalian tak perlu khawatir karena ruang hatiku pastilah cukup untuk memajang foto-foto dan kenangan tentang kalian, tentang kita selama ini.

Hmmmm... sukses terus ya untuk kalian. Aku menyayangi kalian semua. Semoga kalian menjadi anak-anak yang berbakti sama orang tua, baik orang tua di rumah maupun orang tua di sekolah. Oh iya, kalo ketemu di jalan jangan sombong ya, semoga tambah giat belajarnya agar kelak menjadi manusia yang bermanfaat dan  berkarakter bagi nusa, bangsa, dan agama. Amin.

Jakarta,

Jumat, 11 November 2016, 17:07

Anisa Mardotillah

Spaghetty Bolognese

Hmmmm yummy ....... makanan ini banyak digemari oleh masyarakat karena rasanya yang enak dan mudah untuk membuatnya. Spaghetty merupakan makanan sejenis pasta yang terbuat dari gandum sehingga juga mengenyangkan dan menambah energi jika kita menyantapnya. Biasanya spaghetty diberi saus bolognese dan diberi taburan keju agar rasanya lebih maknyussss.... . Berikut resepnya.

Bahan:

• 200 gr mi spaghetty
• buah bawang bombaygr bawang putih
•  50 gr daging cincang
• 50 gr saus tomat
• 20 gr saus sambal
• 20 gr wortel cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 50 ml air
• 5 gr seasoning
• 100 gr keju parut

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, campurkan 2 sdt minyak goreng. Jika sudah mendidih, masukkan mi spaghetty selama 10 menit. Angkat sisihkan.
2. Tumis putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging cincang. Aduk rata.
3. Masukkan wortel, saus tomat, saus sambal dan air.
4. Tambahkan garam, merica,  gula pasir,  dan seasoning, masak hingga mendidih. Sisihkan.
5. Susun spaghetty diatas piring saji, siram dengan saus bolognese diatasnya.
6. Taburkan keju parut diatasnya.
7. Spaghetty bolognese siap disajikan.

(2 porsi)

Selamat mencoba 

Timus Rainbow

Hai pembaca blog, saya memiliki resep yang unik namanya timus rainbow. Timus merupakan makanan tradisional berbahan dasar singkong yang diparut dan ditambahkan gula merah sehingga rasanya manis. Timus dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Nahhh.... kali ini saya mencoba resep tradisional dan sedikit dimodifikasi agar menjadi lebih menarik. Saat ini banyak makanan yang diberi nama “rainbow” , hal ini membuat saya ingin mencoba makanan tradisional timus yang diberi nama Timus Rainbow. Agar menghasilkan warna rainbow seperti pelangi, maka saya menambahkan pewarna makanan yang terdiri dari merah, hijau, pink, dan biru. Resepnya sebagai berikut.

Bahan:

• 1 kg singkong (diparut)
• 50 gr gula merah (dipotong-potong)
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt garam
•  2 gr vanili bubuk
•  Pewarna makanan (merah, hijau, pink, dan biru)
• Daun pisang (untuk pembungkus)

Cara:

1. Campur gula merah, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam wadah singkong yang sudah diparut. Aduk rata.
2.  Pisahkan singkong ke wadah menjadi 4 bagian.
3. Masukan pewarna ke masing-masing wadah. Aduk sampai warna tercampur rata. Sisihkan.
4. Ambil daun pisang, bungkus singkong yang telah diberi warna sedikit demi sedikit dan susun memanjang.
5. Lakukan sampai adonan timus habis.
6. Kukus selama 30 menit.
7. Timus rainbow siap dinikmati.

bagaimana? mudah kan membuatnya?...

Selamat mencoba...

Sedikit cerita, resep ini dilakukan saya dan teman-teman saat mengikuti Kuliah Kerja Nyata di Desa Bantar Wangi, Banten. Saat itu saya ingin melaksanakan program demo masak untuk ibu-ibu yang ada di sana karena ingin memanfaatkan singkong yang ada di daerah tersebut. Selain membuat timus, saya juga membuat keripik kulit singkong yang yang enak. Untuk resep keripik kulit singkongnya segera menyusul yaaa......

Menghias Kue Kering dengan Royal Icing Skills

Berikut ini saya ingin memberi resep menghias kue kering dengan royal icing. Biskuit dapat dijadikan makanan yang terlihat menarik dan lucu terutama bagi anak-anak, yakni dengan menghias langsung di atas biskuit. Menghiasnya dengan menggunakan royal icing. Royal icing merupakan putih telur yang dikocok bersama gula halus sampai kaku dan dberi sedikit air jeruk lemon.Resep ini dapat dibuat di rumah bersama dengan anak anda. Berikut resepnya.

Bahan:

• Biskuit dengan aneka bentuk huruf alphabet
• 80 gr telur (ambil bagian putihnya)
• 500 gr gula halus
• Pewarna makanan (pink, hijau, kuning, coklat, ungu, dan biru)
• 15 gr jeruk lemon

Cara membuat:

1. Kocok putih telur dan gula halus sampai kaku.
2. Tambahkan air perasan jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis telur.
3. Pisahkan menjadi 6 bagian untuk pemberian warna. Aduk agar warna tercampur sempurna.
4. Masukan masing-masing adonan yang telah diberi warna ke dalam piping bag. Ikat bagian atasnya.
5. Gunting sedikit saja unjung piping bag.
6. Kemudian adonan siap digunakan / diaplikasikan pada biskuit.
7. Setelah semua biskuit sudah diberi warna, maka biskuit siap di oven selama 5 menit.
8. Biskuit royal icing siap dinikmati.

Asikkk lho saat mengaplikasikan pada biskuitnya, apalagi mengajak anak-anak untuk membuatnya, pasti tambah seruuu. Selamat mencoba J